Postado por: Marina Dalila
quarta-feira, 23 de dezembro de 2009
Show de Reggae no Afrodic
Postado por: Marina Dalila
domingo, 13 de dezembro de 2009
Pizzas, salgadinhos, muzzarela, sorvetes sem leite, carne e ovos
Você acredita que isso é possível? Alimentos sem ingredientes de origem animal? Sim é possível!!!Existem várias pessoas vivendo normalmente com alimentos deliciosos que não envolvem morte de ninguém. Você pode comer tudo que sempre gostou sem que seja necessário o uso da violencia. Aproveite no "Sabor sem Dor" vendem tudo isso e entregam na sua casa! Contato Paulo 31 92199269.
Postado por: Marina Dalila
terça-feira, 1 de dezembro de 2009
Show de Reggae com Sabedoria Nativa
Postado por: Marina Dalila
quinta-feira, 26 de novembro de 2009
domingo, 22 de novembro de 2009
Macarrão instantâneo pode ser muito mais prejudicial à saúde do que se imaginava
A Associação Brasileira de Defesa do Consumidor (Pro Teste) recentemente analisou dez marcas de macarrão instantâneo e chegou a uma conclusão assustadora: o tempero em pó de algumas marcas do produto contém mais sódio do que a quantidade indicada para o consumo em um dia inteiro.
Segundo a Organização Mundial de Saúde (OMS), o consumo diário de sal não deve ultrapassar 4 gramas, e o de sódio, 2 gramas. No famoso Miojo, o sódio compõe 16% do produto – 0,8 gramas em cada pacotinho de tempero – isso porque a marca foi a classificada com a menor quantidade de sódio. As marcas Qualitá e Piraquê têm 2,32 gramas de sódio no tempero, que tem 8 gramas no total. A substância é um fator de risco para doenças cardíacas e hipertensão, além de aumentar a pressão arterial.
Outros problemas
Produtos deste tipo abusam do glutamato monossódico, utilizado como realçador de sabor. O glutamato é conhecido como uma substância viciante e pode causar reações adversas no organismo, mas tem o seu uso liberado pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa). Especialistas já observaram que o uso em excesso do glutamato pode causar enxaquecas, dores de cabeça, náusea, quimação no peito e sudorese, além de outras reações.
No macarrão da marca Maggi, a Pro Teste descobriu que o glutamato corresponde a quase 23% da formulação do produto. Além do excesso de sódio e glutamato monossódico na fórmula, o macarrão instantâneo tem quantidades enormes de gordura. O Nissin Lamen, por exemplo, tem 16 gramas de gordura em 85 gramas de alimento, quantidade correspondente a 29% da recomendação de consumo diário.
As marcas avaliadas pela Associação foram Adria, Carrefour, Great Value, Maggi, Nissin Lamen, Piraquê, Qualitá, Renata Express, Maggi Lamenitos e Nissin Turma da Mônica.
Clique na foto para mais informações.
Postado por: Marina Dalila
quinta-feira, 19 de novembro de 2009
quinta-feira, 12 de novembro de 2009
Universitários Tiram a Roupa em Brasília
Postado por: Marina Dalila
terça-feira, 10 de novembro de 2009
Evento Comemorativo dos 10 anos do CONSEA-MG
Postado por: Marina Dalila
domingo, 8 de novembro de 2009
Projeto de Exibição Pública de Vídeos
Por: Marina Dalila
sábado, 7 de novembro de 2009
Clube para Universitários
sexta-feira, 6 de novembro de 2009
Polícia prende gerente de supermercado que vendia mercadorias vencidas!
terça-feira, 3 de novembro de 2009
Dia Mundial Vegano
14 DE NOVEMBRO, SÁBADO
08:30 ÁS 17:00
FACULDADE ARNALDO
Palestras, oficinas, debates, vídeos, demosntrações culinárias, feira grátis.
Veganismo é uma forma de obter melhorias em sua vida, na sua saúde, é a maneira de permitir que os outros animais vivam suas próprias vidas.
Veganos e veganas acreditam que os animais não são ferramentas, não são meios para fins humanos, não são objetos.
Animais são seres sencientes, com preferências e vontades. em cada vida ha um valor único e singular.
Viva e deixe viver.
Venha conhecer e debater um pouco mais sobre o assunto.
Programação
Entrada na Rua Ceará, 864 (ao lado da Capela do Colégio Arnaldo)
8:30 – Aula aberta de Ioga – com Rodrigo Rodarte
10:00 – Oficina de culinária viva com Guilherme Nogara
12:00 – Almoço
13:00 – Oficina de carteiras recicladas com caixas tetra pak – Anderson
14:00 – Oficina de culinária com Elizabeth Moura
15:30 – Oficina de culinária com Luisa Quituts
Entrada na Rua Timbiras, 560
10:00 – Mostra do filme a Life Connected
11:00 – Lançamento do Livro “Escrítos Éticos & Picaréticos” Dennis Zagha Bluwol
13:00 – “Pesquisa sobre perfil de veganos no mundo” David Turchick
14:00 – Debate sobre freeganismo e mostra do filme “história das coisas”
15:00 – Palestra “Alimentação Natural” Ana Cimbleris
16:00 – Roda vegana. Bate papo aberto, escontraído com todos(a) os (a) presentes.
gato-negro.org/ diavegano
Postado por: Marina Dalila
quarta-feira, 21 de outubro de 2009
1º Circuito Interativo do Dia Mundial da Alimentação
Participem, aproveitem esta grande oportunidade que o Diretório Acadêmico UNINUTRI estará proporcionando !!!
Anderson Silva Barroso
Fitoterapia no Tratamento da Obesidade - Curso
Abraços
Anderson Silva Barroso
terça-feira, 20 de outubro de 2009
Concursos abertos em Pernambuco e outros estados
Por: Marina Dalila
segunda-feira, 19 de outubro de 2009
Cursos na área da Nutrição - GranNutrille
A GranNutrille está com a nova programação de curso. Quem desejar fazer inscrições, a aluna Marina Lage do turno da manhã está fazendo na própria faculdade. Seus contatos são: marina.lageb@hotmail.com e telefone (31) 8769-5046. Mais detalhes clique na imagem abaixo!!!
sábado, 17 de outubro de 2009
Greenpeace invade reunião da CTNBio
- Dilma, não queremos veneno no nosso prato - dizia o cartaz.
Postado por: Marina Dalila
sexta-feira, 16 de outubro de 2009
OFICINA: SAÚDE NO PRATO
A melhor saída para uma vida saudável é adotar um estilo de vida “inteligente”. Esta oficina ensina a inserir nos hábitos alimentares preparações ricas em alimentos funcionais que possuem a capacidade de reduzirem o risco de doenças degenerativas, além das suas funções nutricionais básicas. Aprenda a preparar e deguste deliciosas receitas doces sem a utilização de açúcar, forno e fogão, preservando integralmente o sabor e o valor nutricional dos alimentos.
Módulo 3
Data: 29 de outubro de 2009
Horário: 14:00 às 17:00h
Local: Curves - 487 . Rua Aimorés, Funcionários (esquina com Bernardo Monteiro)
Valor: R$ 70,00
Programa:
Preparo de doces sem a utilização de açúcar e sem gordura TRANS:
-Docinhos vivos
-Mousse de cacau
-Mousse bicolor
-Sorvete de frutas
-Torta Viva
Coordenado pela nutricionista Ivânia Cátia Moutinho Ramos e ministrado pela chef especialista e estudante de nutrição Milene Galuppo Mattar.
Delicie-se e se surpreenda com o doce sabor da vida !
Vagas Limitadas!
ATENÇÃO: Faça sua reserva com antecedência para garantirmos a sua participação.
quinta-feira, 15 de outubro de 2009
terça-feira, 6 de outubro de 2009
quinta-feira, 24 de setembro de 2009
Inscrições Abertas para o Porto Saúde 2010
Postado por: Marina Dalila
quarta-feira, 16 de setembro de 2009
Alimentação Prânica ou Viver de Luz
Postado por: Marina Dalila
Faça o Download do Livro
Postado por: Marina Dalila
terça-feira, 15 de setembro de 2009
I JORNADA ECOLÓGICA EDUCAÇÃO E VIDA NA TERRA
Por: Marina Dalila
domingo, 13 de setembro de 2009
Conheça o Suco Luz do Sol
Postado por: Marina Dalila
sábado, 12 de setembro de 2009
Salão sobre Estudos na França
Por: Marina Dalila
sexta-feira, 11 de setembro de 2009
Museu de Inhotim
Por: Marina Dalila
quinta-feira, 10 de setembro de 2009
Estágio na Vale
Estão abertas as inscrições para Estágio Extra-Curricular na Vale, até o dia 20 de Setembro... As bolsas (auxílio) variam entre R$ 600,00 e R$ 900,00 + benefícios! Existe vaga para Nutrição em Minas Gerais... Podem se candidatar os estudantes que estejam a dois anos da formatura (no mínimo) e estudantes de Curso Técnico de Nutrição também podem se candidatar, mas a previsão de formatura destes deve ser para 2010.
Para mais detalhes e para fazer sua inscrição clique na imagem abaixo:Boa Sorte a todos que forem participar !!!!
Grande Abraço,
Anderson Silva Barroso
quarta-feira, 9 de setembro de 2009
IV Simpósio Brasileiro sobre Resíduos de Agrotóxicos em Alimentos
As inscrições serão realizadas somente por e-mail. Deve-se informar Nome Completo, Instituição e Telefones para contato... Fiquem atentos pois o número de vagas é bem pequeno.
Abraços,
Anderson Silva Barroso
quarta-feira, 2 de setembro de 2009
Curso sobre Ervas, Condimentos e Oleaginosas na Nutrição Humana !
Para quem se interessa pela associação entre Gastronomia e Nutrição, estão abertas as inscrições para o curso Gastronomia e Ciência dos Alimentos: O elo perfeito! Haverão aulas práticas e teóricas. Mais detalhes clique na imagem...
As inscrições podem ser realizadas com a aluna Marina Lage (turno manhã). Contatos para informações e inscrições: E-mail marina.lageb@hotmail.com e Tel: 87695046.
Grande abraço !!!
Anderson Silva Barroso
segunda-feira, 31 de agosto de 2009
Dia do Nutricionista: Dia de Reflexão
Hoje recebi um e-mail me parabenizando pelo nosso dia! Fiquei muito feliz e lembrei-me de nossa missão, de propiciar através da Ciência (Divina) da Nutrição, bem estar, qualidade de vida e saúde a todos as pessoas. Mas será mesmo que este objetivo está em primeiro lugar em nosso cotidiano, em nossas ações, em nossos planos de vida?
A dois dias atrás estivemos reunidos com outros discentes, profissionais e com o Conselho Regional de Nutrição, fazendo uma verdadeira análise conjuntural de nossa profissão, pelo menos o que se apresenta a nós de Belo Horizonte e região.
São tantas portas que se mostram abertas. São tantas as oportunidades, tantos os caminhos. Estes porém só se mostram possíveis se existir a paixão pela Nutrição. Esta paixão é que garante que mesmo em áreas diversas e distintas, o cuidado com a vida humana seja constante, partindo sempre da observação dos alimentos e da interação e impacto que nossa alimentação tem em nossa vida !!!
Se quisermos realmente ser agentes de transformação, na busca por um mundo em que todos tenham acesso a tão discutida Segurança Alimentar - que garante alimentos em quantidade e qualidade para todos os seres humanos - devemos começar nutrindo o nosso entusiamos e alegria com nossa profissão.
Para que uma planta se desenvolva é preciso muito mais que plantar: cuidar, dar atenção, estar presente e perseverar é imprescindível. Hoje é nosso dia! Dia de afirmarmos nosso compromisso de cuidar, dar atenção, estar presente e perseverar esta semente que temos!
Ser Nutricionista é isto: plantar sonhos, cuidar dos projetos, esperando que os frutos de justiça, igualdade e sustentabilidade venham para todos e todas, num novo planeta.
Parabéns para você Nutricionista. Parabéns para todas e todos nós !
Curso Cozinha Brasil
Segue mais uma grande oportunidade ! Novamente teremos o curso do Cozinha Brasil, promovido pelo Centro Mineiro de Referência em Resíduos, em parceria com Sesi, Feam, Servas e Governo do Estado. Programação e mais detalhes clique na figura abaixo !!!
Inscrições no telefone (31) 3465 - 1206 ou com a aluna de Nutrição (7º Período) Camila Peixoto. Quem ainda não fez não deixe para depois !!! As vagas são limitadas !!!
Grande abraço !!!
Anderson Silva Barroso
domingo, 30 de agosto de 2009
Alimentos envenenados
Nos últimos dois anos o Congresso Americano manteve banida a importação de frango da China. Este ano, as gigantes da agricultura Smithfield, Tyson e Cargill tem feito lobby no Congresso para acabar com a proibição. Elas querem processar aves em granjas na China devido aos custos mais baixos (assim como mais baixos os padrões de qualidade), impotar e vender com grandes lucros. Em 2009, aproximadamente 600 cargas de navios de alimentos da China foram bloqueadas de entrar nos Estados Unidos, incluindo peixe, biscoitos, doce, suco, chá, vegetais secos e enlatados, e temperos. As razões para a rejeição devido a contaminação com melanina ou substâncias químicas proibidas; resíduos de pesticidas e aditivos inseguros; e condições descritas pelo inspetor como “venenosos” e “imundos”. Recentemente o governo chines anunciou que os casos de alimentos envenenados aumentaram 40% em relação ao último ano. Texto da Campanha encabeçada pela Organização Food & Water Watch fwwatch.org para que o Congresso Americano mantenha a proibição de importar alimentos da China.
Aqui no Brasil venenos, antibióticos, hormônios e outros produtos perigosos podem ser encontrados nos alimentos sem que as autoridades tomem providências. A coisa é feia mesmo e somente os alimentos orgânicos estão isentos de venenos
Brasília, 15 de abril de 2009 - 13h40
Divulgado monitoramento de agrotóxicos em alimentos
O pimentão foi o alimento que apresentou o maior índice de irregularidades para resíduos de agrotóxicos, durante o ano de 2008. Mais de 64% das amostras de pimentão, analisadas pelo Programa de Análise de Resíduos de Agrotóxicos em Alimentos (PARA) (PDF) da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), apresentaram problemas. O morango, a uva e a cenoura também apresentaram índices elevados de amostras irregulares, com mais de 30% cada.
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Os desvios detectados pelo PARA foram: teores de resíduos de agrotóxicos acima do permitido e o uso não autorizado para determinadas culturas. No balanço geral, das 1773 amostras dos dezessete alimentos monitorados (alface, batata, morango, tomate, maça, banana, mamão, cenoura, laranja, abacaxi, arroz, cebola, feijão, manga, pimentão, repolho e uva), 15,28% estavam insatisfatórias.
O arroz e o feijão, coletados pela primeira vez no Programa de 2008, apresentaram índices de irregularidades de 3,68% e 2,92% respectivamente. Juntamente com a manga, batata, banana, cebola e maçã, esses dois alimentos apresentaram os menores teores de irregularidade detectados.
A batata, que em 2002, primeiro ano de monitoramento do Programa, apresentou um índice de 22,2% de uso indevido de agrotóxicos, teve o nível reduzido para 2%. A banana, que chegou a apresentar índice de 6,53% neste período, fechou 2008 com incidência de 1,03% de irregularidades.
Chama atenção, nos resultados do Programa, o uso de agrotóxicos não permitidos, em todas as culturas analisadas. Ingredientes ativos banidos em diversas partes do mundo, como acefato, metamidofós e endossulfam, foram encontrados de forma irregular nas culturas de abacaxi, alface, arroz, batata, cebola, cenoura, laranja, mamão, morango, pimentão, repolho, tomate e uva.
Cuidados
Para reduzir o consumo de agrotóxico em alimentos, o consumidor deve optar por produtos com origem identificada. Essa identificação aumenta o comprometimento dos produtores em relação à qualidade dos alimentos, com adoção de boas práticas agrícolas.
É importante, ainda, que a população escolha alimentos da época ou produzidos por métodos de produção integrada (que a princípio recebem carga menor de agrotóxicos). Alimentos orgânicos também são uma boa opção, pois não utilizam produtos químicos para serem produzidos.
Os procedimentos de lavagem e retirada de cascas e folhas externas de verduras ajudam na redução dos resíduos de agrotóxicos presentes nas superfícies dos alimentos.
PARA
O objetivo do PARA, criado em 2001, é manter a segurança alimentar do consumidor e a saúde do trabalhador rural. O Programa, coordenado pela Anvisa em conjunto com os órgãos de Vigilância Sanitária Estaduais e Municipais, abrange, atualmente, 25 estados e o Distrito Federal.
Em 2008, realizaram coletas em supermercados (de acordo com o plano de amostragem) os estados do Acre, Bahia, Espírito Santo, Goiás, Minas Gerais, Mato Grosso do Sul, Pará, Paraná, Pernambuco, Rio de Janeiro, Rio Grande do Sul, Santa Catarina, Sergipe, Tocantins e Distrito Federal. Neste mesmo ano, as ações de ampliação do Programa treinaram os estados de Amapá, Amazonas, Ceará, Maranhão, Mato Grosso, Paraíba, Piauí, Rio Grande do Norte, Rondônia, Roraima. Os dez estados treinados, mais São Paulo, participarão do PARA em 2009.
A escolha dos itens analisados pelo Programa leva em consideração a importância destes alimentos na cesta básica do brasileiro, o consumo, o uso de agrotóxicos e a distribuição das lavouras pelo território nacional. No último ano, o PARA acompanhou oito novas culturas, até então nunca monitoradas: abacaxi, arroz, cebola, feijão, manga, pimentão, repolho e uva.
O Programa funciona a partir de amostras coletadas pelas vigilâncias sanitárias dos estados e municípios. No último ano, as amostras foram enviadas para análise aos seguintes laboratórios: Instituto Octávio Magalhães (IOM/FUNED/MG) , Laboratório Central do Paraná (LACEN/PR) e Instituto Tecnológico de Pernambuco (ITEP), nas quais foram investigadas até 167 diferentes agrotóxicos.
Caso a utilização de agrotóxicos esteja em desacordo com os limites permitidos pela Anvisa, os órgãos responsáveis pelas áreas de agricultura e meio ambiente são acionados para rastrear e solucionar o problema.
“ Trabalhadores rurais são expostos a estes agrotóxicos sem os equipamentos próprios para o manejo destes produtos”, explica José Agenor Álvares, diretor da Anvisa. As medidas em relação aos produtores são, principalmente, de orientação para que sejam adotadas as Boas Práticas Agrícolas (BPAs).
DADOS CONSOLIDADOS DO PARA 2008 | |||
Cultura | Total de amostras analisadas | Amostras insatisfatórios | |
Total | % | ||
Abacaxi | 95 | 9 | 9,47 |
Alface | 101 | 20 | 19,80 |
Arroz | 136 | 6 | 4,41 |
Banana | 97 | 1 | 1,03 |
Batata | 100 | 2 | 2,00 |
Cebola | 103 | 3 | 2,91 |
Cenoura | 102 | 31 | 30,39 |
Feijão | 137 | 4 | 2,92 |
Laranja | 101 | 15 | 14,85 |
Maçã | 102 | 4 | 3,92 |
Mamão | 104 | 18 | 17,31 |
Manga | 101 | 1 | 0,99 |
Morango | 86 | 31 | 36,05 |
Pimentão | 101 | 65 | 64,36 |
Repolho | 102 | 9 | 8,82 |
Tomate | 104 | 19 | 18,27 |
Uva | 101 | 33 | 32,67 |
Total | 1773 | 271 | 15,28 |
Ações Práticas:
1. Realizar reuniões nos Estados, com os órgãos de vigilância sanitária e agricultura e os representantes dos supermercados, dos produtores rurais, do Ministério Público e da Sociedade Civil para o estabelecimento de ações conjuntas.
2. Reavaliar ingredientes ativos de importância toxicológica evidenciada pelos resultados do PARA.
3. Dar continuidade às ações de fortalecimento da rede de referência de Laboratórios de Saúde Pública para o monitoramento de resíduos de agrotóxicos nos alimentos.
4. Continuar ampliando o quantitativo de amostras e a diversidade das culturas envolvidas no PARA.
5. Seguir ampliando as estratégias junto aos Estados para a rastreabilidade de produtos in natura.
6. Fomentar a estruturação da assistência técnica rural para aprimorar a qualificação do produtor.
7. Organizar e fomentar ações e campanhas educativas voltadas para todos os atores sociais envolvidos na cadeia produtiva de Frutas, Verduras e Legumes : dos trabalhadores rurais aos consumidores.
8. Elaborar uma versão da nota técnica comentada para ser disponibilizada nas estruturas de divulgação da Coordenação Geral da Política de Alimentação e Nutrição do Ministério da Saúde e outros canais de comunicação direta com a sociedade.
9. Incluir as ações do PARA no Plano Integrado de Vigilância e Saúde de Populações Expostas a Agrotóxicos da Secretaria de Vigilância em Saúde do Ministério da Saúde.
10. Estabelecer parceria com o Instituto Nacional de Colonização e Reforma Agrária (INCRA), por meio do Programa de Assessoria Técnica, Social e Ambiental (ATES) da Diretoria de Desenvolvimento de Projetos de Assentamento Rural.
11. Definir as ações a serem desenvolvidas em relação aos ingredientes ativos que apresentaram maior freqüência de irregularidades e para as culturas com grande número de resultados insatisfatórios.
12. Fortalecer os programas de governo já existentes, como o de produção integrada e o de produção orgânica.
13. Solicitar ao Ministério da Agricultura a adoção de medidas que limitem a importação de agrotóxicos que são encontrados pelo PARA apesar de terem severas restrições internacionais, e cujos níveis de importação estão acima do teto histórico.
14. Fomentar a integração das ações voltadas para o monitoramento de resíduos de agrotóxicos efetuados por diferentes instituições públicas, federais e estaduais.
15. Agilizar a publicação de normas técnicas para as culturas com suporte fitossanitário insuficiente e para os produtos destinados à produção orgânica de alimentos.
16. Integrar regionalmente as ações fiscalizatórias das Vigilâncias Sanitárias e das Secretarias de Agricultura.
17. Informar o Ministério da Agricultura e a Polícia Federal quanto à presença de agrotóxicos proibidos no país, encontrados nas culturas analisadas pelo PARA.
18. Apoiar ações desenvolvidas pela Associação Brasileira de Supermercado (ABRAS) no que tange: a geração de dados e informações sobre o consumo e qualidade de Frutas, Verduras e Legumes (FLVs); a organização de sistemas de “Alerta rápido para acidentes de consumo” objetivando a construção de base histórica de solução de problemas; o estabelecimento de mecanismos que permitam aos Supermercados informar e orientar o Consumidor e o compartilhamento da base de dados sobre monitoramento interno da qualidade de FLVs junto aos órgãos pertinentes;
19. Fortalecimento das ações da Produção Integrada-PI através da divulgação dos benefícios de sua utilização como agricultura sustentável, que profissionaliza o setor, através da adoção de tecnologia e capacitação, acarretando entre vários benefícios a redução da utilização de agrotóxicos nos alimentos e produtos derivados
20. Incentivar e aumentar a abrangência de atuação dos projetos SAPI e Orgânicos como parte de políticas públicas, como por exemplo: alimentos de Produção Integrada e Orgânicas na merenda escolar
21. Incentivar e apoiar o Programa Pró-Orgânico do Ministério da Agricultura para ampliar a oferta de produtos que não utilizam agrotóxicos
Fonte: Jornal Vida Natural
terça-feira, 25 de agosto de 2009
Campanha Saco é um Saco
Segunda sem Carne
Iniciativa da Sociedade Vegetariana Brasileira em parceria com a Secretaria Municipal do Verde e do Meio Ambiente de São Paulo, a campanha conta já com o apoio do Slow Food São Paulo, do Instituto Nina Rosa, da Revista dos Vegetarianos, do Greenpeace, entre outros. A prefeitura de São Lourenço da Serra aderiu à Campanha.
Fique de olho! Apoie essa ideia!
Participe da Campanha Segunda Sem Carne: uma vez por semana tire a carne do seu cardápio. Você pode conhecer os restaurantes vegetarianos ou simplesmente montar um cardápio sem nenhum tipo de carne. É uma ação simples e de grande impacto.